珈琲いづみとは
珈琲いづみは、鹿児島大学にほど近い住宅街の一角にある、自家焙煎のコーヒー屋です。
深煎りでおいしくなる豆だけを選んで、
小さな釜で少量ずつ焼き上げます。
お店では、挽きたての豆をネルドリップで丁寧に、
コーヒーをたてています。
毎日コツコツと、地味な手仕事の繰り返しなのですが、
一期一会のような、思わぬ味わいに仕上がったり、
まるで偶然ではないような、人との出会いがあったり。
それがコーヒー屋のおもしろさだと感じます。
コーヒーを愛する人にも、はじめての人にも
こんなコーヒーが飲みたかった。
そういっていただけるような、
感動へいざなうコーヒーをお届けしたいと思います。
